18.06.19
恒例！りんごの皮むき試験が行われる
２年生は、介護実習Ⅰ＜訪問介護実習＞に向けて着々と準備をしています。
この訪問介護実習では、地域社会で暮らす高齢者や障がいのある人が「その人らしさを維持しながら自宅で生活をする」ことを理解し、個別ケアの実践を学習します。
利用者さんが自宅で生活できるように、掃除・調理等の生活支援技術が必要です。
そこで、介護福祉学科恒例の「りんごの皮むき試験」が６月６日に行われました。
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試験官である金谷学科長より調理の試験説明。 ・りんごの皮むき試験 ・卵焼き １５年前からりんごの皮むき試験が行われています。 訪問介護実習の登竜門！ |
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まずは、手洗いと準備。 清潔な状態で調理を開始します。 ことわざで「段取り八分、仕事二分」と言われています。 しっかりとした準備をしましょう！ |
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試験官が厳しくチェックしています！
プレッシャーの中、手際よく上手に皮むきができています。 |
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りんご芯を取った後に ・銀杏切り ・乱切り ・そぎ切り ・千切り ・みじん切り |
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なかなかの包丁さばき！ |
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続きまして、卵焼きを作ります。 手際よく卵を掻き混ぜています。 |
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崩れないように上手に返して！ |
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焼きあがったら盛り付け。 切り方を工夫するだけでも綺麗に、美味しそうになります。
卵焼き完成！ |
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出来栄えはいかがでしょうか？ |
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最後は美味しくいただきま～す！ 利用者さんの生活を支援するために しっかり技術を磨きます！ |
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次はどんな授業かな？ 楽しみだね！
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次も楽しみだね！
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